Dragsholm Slot
På det mere end 800 år gamle Dragsholm Slot mødes fortid, nutid og fremtid i et harmonisk samspil mellem historie, gastronomi og terroir. Altsammen midt i den naturskønne UNESCO Global Geopark Odsherred med råvarerne lige uden for slotsmurene.
Foto:Claus Starup
Topklasse-restauranter og slotshotel
Dragsholm Slot drives i dag som et topmoderne slotshotel med restauranter i verdensklasse. Slottet har opbygget et enestående ry som et af landets bedste spisesteder.
Hvad enten du indtager dit måltid i slotskælderens gourmet-restaurant, Dragsholm Slot Gourmet, med 1 Michelin-stjerne eller i den mere folkelige bistro, Dragsholm Slot Bistro, så er du sikker på at stifte bekendtskab med ”smagen af Odsherred”.
Gastronomisk set har man på slottet skabt et helt unikt køkkenkoncept. Køkkenet arbejder med råvarer fra det bugnende grøntsagsbed på den omkringliggende Lammefjord, som blev inddæmmet på initiativ fra en af slottets baroner, Georg Frederik Otto von Zytphen Adeler.
Slotskøkkenet benytter desuden de mange vilde urter fra skoven, stranden og slotsparken, foruden kød fra Odsherreds små kødproducenter.
Dragsholm Slot Hotel råder over 41 stemningsfulde hotelværelser.
Foto:Ida Ejdrup Nielsen
Foto:Claus Starup
Dragsholm Alle
4534
Længdegrad : 11.391049
Breddegrad : 55.771273
