Genießen Sie Ihre Ferien mit allen Sinnen - auch die Geschmacksnerven sollen angeregt werden. In ganz Odsherred werden eine Reihe von hochwertigen Nahrungsmitteln hergestellt - und jede Jahreszeit bietet ihre
eigenen Geschmackserlebnisse.
Karotten vom alten Fjordboden
Der eingedämmte Lammefjord ist ideal zum Anbauen von Gemüse. Die Mischung aus Sand und mineralhaltigem Schlamm geben den Karotten, Zwiebeln, Rüben, Kartoffeln, u.v.m. den besonderen Geschmack.
Es ist kein Zufall, daß eine Reihe der besten Restaurants von Dänemark ihr Gemüse direkt von den Lammefjordbauern geliefert bekommen. Das Schloss Dragsholm, mit Aussicht über den Lammefjord, bereitet das
Essen mit örtlichen Qualitätserzeugnissen zu. Das gab ihnen Spitzen-Kritiken in mehreren landesdeckenden Medien.
Das Gemüse, nicht zuletzt die Karotten vom Lammefjord sind die besten von ganz Dänemark. Halten Sie an einem der vielen Hofgeschäften und finden Sie selbst heraus, dass Karotte nicht gleich Karotte ist.
Sild (Hering) und „Kaviar“
Der Lykkeberg Sild, Gewinner von unzähligen Geschmackstests wird in Hørve, dem südlichen Odsherred, hergestellt und kann in einer Reihe von Supermärkten im ganzen Land gekauft werden.
Odden Caviar, in einem vom Architekten entworfenen Gebäude bei Havneby gelegen, produziert u. a. Rogen vom Seehasen. Eine Delikatesse, die man mit Toastbrot, Creme fraiche und gehackten roten Zwiebeln genießt - uhm!
Oder versuchen Sie eine geräucherte Makrele aus der Räucherei gleich nebenan. Selbstgebrautes Bier aus Rørvig, das sowohl gut zum Hering und zum Rogen passt. Probieren Sie ein Rørvig Pils, entweder auf der Terrasse oder im Café.
Überall in Odsherred findet man viele gute Hofboutiquen, die örtliche Produkte verkaufen. Viele Restaurants der Gegend benutzen die guten einheimischen Rohwaren in ihrer Küche.
Tipps:- Im Touristbüro erhalten Sie die Broschüre „Besser Essen“, ein Führer mit
den Restaurants der Gegend und örtlichen Nahrungsmittelherstellern.
- Erleben Sie „Schmecken Sie Odsherred“ im Oktober.
Lesen Sie mehr von Odsherreds Essensroute hierNutzbare Links: Dragsholm Slot:
http://www.dragsholm-slot.dk/Høve Skovpavillon:
http://www.hoeve-skov.dk/Lyngkroen:
http://www.lyngkroen.dk/Hotel Du Vest:
http://www.hotelduvest.dk/Havnsø Hotel:
http://www.havnsohotel.dk/Gårdbutikker og producenter:
Sidinge Gårdbutik:
http://www.sidinge.dk/Dalsbakkegård:
http://www.dalsbakkegaard.dk/Hvideløkkegård: tlf.: +45 28 77 77 96
Rørvig Fisk & Røgeri:
http://www.roervig-fisk.dk/Rørvig Bryghus:
http://www.roervig-bryghus.dk/Nygårdens gårdbutik:
http://www.nygaardenfrugt.dk/Fiskerøgeriet Sj. Odde:
http://www.sofoddencaviar.com/Fårevejle Slagterforretning:
http://www.faarevejleslagterforretning.dk/Nr. Asmindrup Slagtehus ApS: tlf. 59 32 40 37
Hov Vig Biavl: tlf.: +45 38 33 18 00/+45 23 62 08 49