Ferien skal nydes med alle sanser – også smagsløgene skal pirres. Rundt omkring i Odsherred fremstilles en række fødevarer af høj kvalitet – og hver årstid byder på sine smagsoplevelser.
Gulerødder fra den gamle fjordbund. 
Den inddæmmede Lammefjord er ideel til dyrkning af grøntsager. Blandingen af sand og mineralholdigt dynd giver smagstilskud til gulerødder, løg, beder, kartofler m.m.
Det er ikke tilfældigt, at en række af Danmarks bedste restauranter får leveret deres grøntsager direkte fra Lammefjordens avlere.
Dragsholm Slot, der ligger med udsigt over Lammefjorden, baserer sit køkken på de lokale kvalitets-afgrøder. Det har givet dem top-anmeldelser i flere landsdækkende medier i de sidste par år.
Grøntsagerne - ikke mindst gulerødderne - fra Lammefjorden regnes ganske enkelt for at være Danmarks bedste.
Så stop ved én af egnens mange gårdbutikker og få bevis for, at en gulerod ikke bare er en gulerod!
Sild og ”caviar”. Lykkeberg Sild, der er vinder af utallige smagstest´, fremstilles i Hørve i det sydlige Odsherred – og kan købes i en række supermarkeder over hele landet.
Odden Caviar – som har til huse i arkitekttegnede bygninger ved Havnebyen – fremstiller bl.a. rogn af Stenbider: En delikatesse, som kan nydes med ristet rugbrød, creme fraiche og hakkede rødløg – uhm!
Eller prøv en røget makrel fra røgeriet lige ved siden af.
Rørvig Bryghus fremstiller ”håndlavet” øl, som passer godt til både sild og rogn. Prøv en Rørvig Pilsner – enten på terrassen eller på caféen.
Rundt omkring i herredet findes en masse gode gårdbutikker, hvor I kan finde lokale produkter, og mange af egnens restauranter sætter en ære i at anvende de gode, lokale råvarer i deres køkken.
Tips:-
Her kan du hente ”Spis godt” – en guide med egnens restauranter og
lokale fødevare – producenter. Kan også fås på turistbureauerne.
- Oplev tema – ugen ”Smag på Odsherred” i oktober.
Download kort og oversigt over Odsherreds Madrute her(pdf-format 0,6Mb)
Læs mere om Odsherreds Madrute her.Nyttige links:
Du kan finde den gode smag af Odsherred på nedenstående links til lokale gårdbutikker, producenter samt restauranter, der prioriterer lokalt producerede råvarer fra Odsherred:
Dragsholm Slot:
http://www.dragsholm-slot.dk/Høve Skovpavillon:
http://www.hoeve-skov.dk/Lyngkroen:
www.lyngkroen.dkHotel Du Vest:
http://www.hotelduvest.dk/Havnsø Hotel:
http://www.havnsohotel.dk/Gårdbutikker og producenter:
Sidinge Gårdbutik:
http://www.sidinge.dk/Dalsbakkegård:
http://www.dalsbakkegaard.dk/Hvideløkkegård: tlf.: +45 28 77 77 96
Rørvig Fisk & Røgeri:
www.roervig-fisk.dkRørvig Bryghus:
www.roervig-bryghus.dkNygårdens gårdbutik:
www.nygaardenfrugt.dkFiskerøgeriet Sj. Odde:
www.sofoddencaviar.comFårevejle Slagterforretning:
www.faarevejleslagterforretning.dkNr. Asmindrup Slagtehus ApS: tlf. 59 32 40 37
Hov Vig Biavl: tlf.: +45 38 33 18 00/+45 23 62 08 49